Articoli dalla categoria RICETTE PUGLIESI
Paste secche pugliesi morbidissime
Le Paste secche pugliesi morbidissime sono dei dolcetti di pasta reale che fanno parte della nostra tradizione pugliese. Si trovano in tutte le pasticcerie della Puglia e nella maggior parte dei panifici. Io essendo tarantina li conosco bene. Con queste…
Piadine morbide / impasto panzerotti
Avete mai provato a fare le piadine morbide con l'impasto dei panzerotti? Vengono praticamente sfogliate,…
Piatto povero con sugo e mollica fritta
Oggi sono felice di condividere con voi un primo piatto che la mia nonna mi…
Spaghetti alla San Giuannidde /ricetta pugliese
Un primo piatto veloce dell'ultimo minuto? gli SPAGHETTI ALLA SAN GIUANNIDDE o san giuannin, a…
Crocchette patate tonno fagiolini e taggiasche
Ogni volta che preparo le CROCCHETTE DI PATATE TONNO FAGIOLINI E OLIVE TAGGIASCHE, ho davvero…
Funghi cardoncelli gratinati al forno
Oggi una ricetta facile con i funghi cardoncelli, uno dei funghi in assoluto più buoni e pregiati tra quelli consumati nelle nostre tavole italiane. Crescono infatti tra il centro la Puglia la Basilicata e la Calabria. I FUNGHI CARDONCELLI GRATINATI…
Pizza di scarola alla pugliese senza uvetta e pinoli
Oggi condivido con voi una ricetta a me davvero molto cara, la PIZZA DI SCAROLA…
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Polpette di ricotta croccanti fuori e morbide dentro
Che le polpette siano cosa buona e giusta fatta in qualsiasi versione questo si sa,…
Aglio olio e peperoncino con gnocchi cremosi
Oggi voglio condividere con voi una pasta aglio e olio alternativa con un formato insolito,…
Seppia ripiena di patate tonno e fagiolini
Un secondo da leccarsi davvero le dita, SEPPIA RIPIENA DI PATATE TONNO E FAGIOLINI. Avevo…