Antipasti

  • Misto di mare gratinato con patate e ciliegini
    Antipasti,  RICETTE PUGLIESI,  secondi di mare,  Secondi piatti

    Misto di mare gratinato con patate e ciliegini

    Oggi vi porto direttamente in Puglia con questo secondo strepitoso MISTO DI MARE GRATINATO CON PATATE E CILIEGINI. Un secondo di mare davvero molto apprezzato con cui non ci si può sbagliare mai. Vero è che fa tanto caldo e accendere il forno non è il massimo, ma onestamente io preferisco accendere il forno e non stare a cucinare vicino ai fornelli . Si lasci in forno a cuocere e si esce dalla cucina. Più semplice di cosi... E poi vi assicuro che i vostri ospiti vi ringrazieranno. Per quanto riguarda il misto mare potete davvero andare a gusti. Io amo in particolare le seppie i gamberi e il pesce…

  • Antipasti,  Contorni,  RICETTE DELL'AVANZO,  Sfiziosita

    Frittelle al cucchiaio con tonno e zucchine

    Oggi una ricettina davvero semplice e sfiziosa le FRITTELLE AL CUCCHIAIO CON TONNO E ZUCCHINE, davvero super buone e facilissime da realizzare. Ricetta da considerare di riciclo in quanto mi era avanzata questa zucchina e volevo qualcosa di diverso che non la solita zucchina in padella. Se volete potete realizzarle solo con le zucchine ma con il tonno vi assicuro che il sapore ne guadagna sicuramente. Ideali in qualsiasi occasione Da gustare sia calde, appena fritte, che fredde: perfette da portare in tavola come antipasto per stuzzicare l’appetito, per un secondo gustoso o come finger food per aperitivi o buffet… Se vi va date un'occhiata a queste ricette gustosissime

  • Zucchina fritta a ventaglio croccantissima
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    Zucchina fritta a ventaglio croccantissima

    Oggi voglio condividere con voi una ricetta strepitosa, ZUCCHINA FRITTA A VENTAGLIO CROCCANTISSIMA , un modo diverso di gustare questo ortaggio che a me personalmente piace tantissimo. Ci vogliono davvero pochissimi minuti per realizzare questa ricetta. Un fritto che fa crock grazie a questa panure davvero perfetta, fatta con varie spezie insieme al pangrattato, che renderanno questo fritto davvero molto croccante. Provate a presentare sulla vostra tavola queste zucchine e vi assicuro che i vostri ospiti rimarranno piacevolmente stupiti. Qui di seguito la ricetta

  • Insalata di totano e patate agli agrumi
    Antipasti,  Contorni,  RICETTE PUGLIESI,  secondi di mare,  Secondi piatti

    Insalata di totano e patate agli agrumi

    Oggi condivido con voi una prelibatezza che può essere considerata sia un contorno che un antipasto o anche un secondo di mare, INSALATA DI TOTANO E PATATE AGLI AGRUMI. Il sapore di questo piatto vi assicuro che vi conquisterà subito. In questa ricetta ho usato i tentacoli di totano da non confondere con il calamaro. Come fare per riconoscerlo? dal colore, il calamaro tende al marrone invece il totano al violaceo come nel caso di questa ricetta. Se vi va date un'occhiata anche ad altre ricette di mare Qui di seguito la ricetta

  • Patate alla tarantina fritte velocissime
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    Patate alla tarantina fritte velocissime

    PATATE ALLA TARANTINA FRITTE VELOCISSIME è di sicuro una ricetta facile veloce e davvero gustosa. Io da brava tarantina questa ricetta dovevo assolutamente illustrarvela e soprattutto incitarvi a farla al più presto. Ricetta povera con pochissimi ingredienti, ma vi assicuro che piace davvero a tutti. Basta un cucchiaio, una coppa e una pentola per friggere e in pochi minuti otterrete un contorno o un antipasto davvero sfizioso e velocissimo. In questa ricetta non è importante la forma ma il gusto di queste frittelle formidabili, infatti si friggono facendo scorrere l'impasto con il cucchiaio. Ma veniamo alla ricetta qui di seguito

  • Polpette di orata e carote al forno
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    Polpette di orata e carote al forno

    Una ricetta facile sana e gustosa? POLPETTE DI ORATA E CAROTE AL FORNO . Ci vogliono davvero pochissimi minuti per prepararle. Quante volte il vostri bimbi non vogliono mangiare il pesce, che come tutti sanno è fonte indispensabile di omega 3 utile per la loro crescita? Ebbene amiche con questa soluzione vi assicuro che è semplice, sotto forma di polpette gustose se le divoreranno di sicuro. Io le ho cotte in forno quindi light ma se voi volete potete tranquillamente friggerle in olio di semi di arachide. Sempre dalla Puglia con amore . Qui di seguito la ricetta

  • Antipasti,  RICETTE DELL'AVANZO,  Sfiziosita

    Come riciclare gli spaghetti con fagiolini avanzati

    Quante volte ci capita di cucinare la pasta e trovarsela in avanzo a pranzo? A me personalmente tantissime volte . Proprio a questo proposito vi spiego COME RICICLARE GLI SPAGHETTI CON FAGIOLINI AVANZATI. In questo caso era pasta e fagiolini ma a voi qualsiasi cosa possa avanzare tipo spaghetti al pomodoro etc etc va benissimo lo stesso. Ho realizzato queste polpettine di pasta fritte davvero molto molto gustose. Provatele anche voi e fatemi sapere. Se vi va date una sbirciatina alle mie SFIZIOSITA' vi leccherete le dita, dalla Puglia con amoreQui di seguito la ricetta

  • Misto mare con salsina verde particolare
    Antipasti,  secondi di mare,  Secondi piatti

    Misto mare con salsina verde particolare

    Oggi voglio condividere con voi una ricetta prettamente estiva ma che secondo me va benissimo anche come antipasto durante tutto l'anno, MISTO MARE CON SALSINA VERDE PARTICOLARE. Realizzare questo piatto non è assolutamente difficile , ma ci sono delle regole ben precise da seguire:1) Per un insalata di mare perfetta usare del pesce assolutamente fresco e non surgelato, da pugliese vi assicuro che non è la stessa cosa.2) Le cotture devono avvenire assolutamente in modo separato, prima il polipo , poi le seppie, poi i gamberi e infine le cozze.3) Gli odori sono la cosa essenziale . Vi assicuro che senza un'insalata di mare o sarà la stessa cosa, mai…

  • Polpette con patate e cime di rapa fritte
    Antipasti,  Secondi piatti,  Sfiziosita

    Polpette con patate e cime di rapa fritte

    Oggi voglio condividere con voi una ricettina davvero speciale, le POLPETTE CON PATATE E CIME DI RAPA FRITTE. Naturalmente essendo in Puglia le rape sono quasi un obbligo e soprattutto amiamo le polpette, ma questo non solo i pugliesi. In questo blog troverete infatti tanti tipi di polpette una più golosa dell'altra. Se poi lle polpette sono realizzate con le patate non si sbaglia mai ve lo assicuro. Se preferite potete farle anche al forno su una teglia ricoperta da carta forno e un filo di olio, cosi risulteranno piu' light. Qui di seguito la ricetta In questo articolo vi sono link di affiliazione

  • Seppia e piselli ricetta facile e veloce
    Antipasti,  secondi di mare

    Seppia e piselli ricetta facile e veloce

    Voglia di un secondo piatto di mare gustoso facile e leggero? Provate questa SEPPIA E PISELLI RICETTA FACILE E VELOCE. Inizia ufficialmente il periodo in cui non si ha voglia di fare ricette troppo elaborate e soprattutto si ha l'esigenza di rimanere leggeri e gustare più spesso del solito i piatti di mare come in questo caso. Naturalmente io vi consiglio di usare ingredienti freschi ossia le seppie e i piselli, per esaltare ancor di più il sapore di questo piatto. Con due semplici ingredienti un secondo piatto davvero unico. Qui di seguito la ricetta