Sfiziosita

  • Antipasti,  Contorni,  RICETTE DELL'AVANZO,  Sfiziosita

    Frittelle al cucchiaio con tonno e zucchine

    Oggi una ricettina davvero semplice e sfiziosa le FRITTELLE AL CUCCHIAIO CON TONNO E ZUCCHINE, davvero super buone e facilissime da realizzare. Ricetta da considerare di riciclo in quanto mi era avanzata questa zucchina e volevo qualcosa di diverso che non la solita zucchina in padella. Se volete potete realizzarle solo con le zucchine ma con il tonno vi assicuro che il sapore ne guadagna sicuramente. Ideali in qualsiasi occasione Da gustare sia calde, appena fritte, che fredde: perfette da portare in tavola come antipasto per stuzzicare l’appetito, per un secondo gustoso o come finger food per aperitivi o buffet… Se vi va date un'occhiata a queste ricette gustosissime

  • Dolci,  RICETTE PUGLIESI,  Sfiziosita

    Mignon alle mandorle e arancia velocissimi

    Avete presente quella voglia che ogni tanto viene di qualcosa di dolce ma veloce da realizzare? Questa è la ricetta giusta MIGNON ALLE MANDORLE E ARANCIA VELOCISSIMI. Un'esplosione di dolcezza e gusto che vi conquisterà al primo assaggio. Un dolcetto veloce e senza cottura, basta avere a disposizione le mandorle o della farina di mandorle e il pasticcino è quasi pronto. IO l'ho realizzato all'arancia ma voi se volete potete aromatizzarlo come più vi piace, ad esempio con aroma al rum o quello ce desiderate. Io ho messo la buccia grattugiata di arancia ma se volete potete inserire nel mixer anche l'arancia intera . Qui di seguito la ricetta

  • Zucchina fritta a ventaglio croccantissima
    Antipasti,  Contorni,  secondi di terra,  Sfiziosita

    Zucchina fritta a ventaglio croccantissima

    Oggi voglio condividere con voi una ricetta strepitosa, ZUCCHINA FRITTA A VENTAGLIO CROCCANTISSIMA , un modo diverso di gustare questo ortaggio che a me personalmente piace tantissimo. Ci vogliono davvero pochissimi minuti per realizzare questa ricetta. Un fritto che fa crock grazie a questa panure davvero perfetta, fatta con varie spezie insieme al pangrattato, che renderanno questo fritto davvero molto croccante. Provate a presentare sulla vostra tavola queste zucchine e vi assicuro che i vostri ospiti rimarranno piacevolmente stupiti. Qui di seguito la ricetta

  • Polpette pane e uova ricetta tipica pugliese
    RICETTE PUGLIESI,  secondi di terra,  Sfiziosita

    Polpette pane e uova ricetta tipica pugliese

    Oggi voglio condividere con voi una ricetta cosiddetta della cucina povera , le POLPETTE PANE E UOVA RICETTA TIPICA PUGLIESE . Ricetta ideale soprattutto quando rimane del buon pane , meglio se pugliese, da consumare. Io avevo del buonissimo pane raffermo di Laterza. Piatto povero perchè realizzato con pochissimi ingredienti e davvero poco costosi. Ideali da accompagnare con antipasti tipo affettati , nel mio caso con un buon capocollo di Martina Franca, ma buonissimi con qualsiasi salume voi abbiate a disposizione. Vi consiglio di non esagerare troppo con le uova perchè in frittura vi ritrovereste con tantissima schiuma. Solitamente ce ne vogliono due io ne ho messo solo uno e…

  • Antipasti,  RICETTE DELL'AVANZO,  Sfiziosita

    Come riciclare gli spaghetti con fagiolini avanzati

    Quante volte ci capita di cucinare la pasta e trovarsela in avanzo a pranzo? A me personalmente tantissime volte . Proprio a questo proposito vi spiego COME RICICLARE GLI SPAGHETTI CON FAGIOLINI AVANZATI. In questo caso era pasta e fagiolini ma a voi qualsiasi cosa possa avanzare tipo spaghetti al pomodoro etc etc va benissimo lo stesso. Ho realizzato queste polpettine di pasta fritte davvero molto molto gustose. Provatele anche voi e fatemi sapere. Se vi va date una sbirciatina alle mie SFIZIOSITA' vi leccherete le dita, dalla Puglia con amoreQui di seguito la ricetta

  • Polpette con patate e cime di rapa fritte
    Antipasti,  Secondi piatti,  Sfiziosita

    Polpette con patate e cime di rapa fritte

    Oggi voglio condividere con voi una ricettina davvero speciale, le POLPETTE CON PATATE E CIME DI RAPA FRITTE. Naturalmente essendo in Puglia le rape sono quasi un obbligo e soprattutto amiamo le polpette, ma questo non solo i pugliesi. In questo blog troverete infatti tanti tipi di polpette una più golosa dell'altra. Se poi lle polpette sono realizzate con le patate non si sbaglia mai ve lo assicuro. Se preferite potete farle anche al forno su una teglia ricoperta da carta forno e un filo di olio, cosi risulteranno piu' light. Qui di seguito la ricetta In questo articolo vi sono link di affiliazione

  • Polpette ripiene con lenticchie ed emmental
    Antipasti,  RICETTE PUGLIESI,  Sfiziosita

    Polpette ripiene con lenticchie ed emmental

    Oggi condivido con voi una ricetta davvero golosa, piovono altre polpette su Il Food Che Ti Puglia, POLPETTE RIPIENE CON LENTICCHIE ED EMMENTAL. Non so se avete capito ma in Puglia le polpette si fanno di ogni tipo . In questo caso senza carne e con le lenticchie e pezzetti di formaggio all'interno. Io le ho fritte ma se voi preferite potete anche cuocerle in forno su una teglia ricoperta da carta forno e dell'olio evo, Saranno sicuramente ottime ugualmente. Qui di seguito a ricetta con foto passo passo

  • Polpette di cous cous e funghi al forno
    Antipasti,  PIATTI DELLA SALUTE,  RICETTE PUGLIESI,  secondi di terra,  Secondi piatti,  Sfiziosita

    Polpette di cous cous e funghi al forno

    Oggi dalla Puglia piovono altre polpette, questa volta POLPETTE DI COUS COUS E FUNGHI AL FORNO . Da noi in Puglia si possono gustare tanti tipi di polpette, da quelle di carne, a quelle di melanzane, zucchine, tonno, patate etc, ma amiche vi assicuro che queste di cous cous sono davvero speciali e diverse dal solito. Pochi ingredienti sani e gustosi per delle polpette davvero gustosissime. Provatele e fatemi sapere. Qui di seguito la ricetta

  • Polpette di zucca al forno senza carne
    Antipasti,  PIATTI DELLA SALUTE,  secondi di terra,  Secondi piatti,  Sfiziosita

    Polpette di zucca al forno senza carne

    Oggi voglio condividere con voi una ricetta golosissima.. POLPETTE DI ZUCCA AL FORNO SENZA CARNE. Ebbene si in Puglia le polpette non sono solo di carne ma anche di zucca, lenticchie, melanzane etc etc. Vi assicuro che sono davvero irresistibili come d'altronde lo sono tutte le polpette pugliesi, una tira l'altra. In questo caso non le ho fritte ma se voi lo desiderate con la stessa preparazione potete tranquillamente friggerle. Qui di seguito la ricetta

  • Focaccine pugliesi con impasto focaccia barese
    Lievitati salati,  Pizze,  RICETTE PUGLIESI,  Sfiziosita

    Focaccine pugliesi con impasto focaccia barese

    Che la focaccia barese sia conosciuta in tutto il mondo ormai si sa, ma sotto forma di focaccine vi assicuro che sono davvero sfiziosissime. Oggi condivido con voi le FOCACCINE PUGLIESI CON IMPASTO FOCACCIA BARESE. Questo impasto l'ho realizzato con il mio ormai amatissimo licoli,che da alla focaccina quella sensazione di digeribilità in più, ma se voi non ce l'avete potete tranquillamente usare altri lieviti, le quantità tra gli ingredienti. Alte, dal bordo croccante, leggermente unto e dalla consistenza sofficissima. Altro tratto distintivo di queste focaccine è la loro forma graziosamente piccola e rotonda. Siete quindi pronti a cimentare le vostre doti culinarie in questo piccolo, squisito esperimento? Allora andate subito a scoprire…