Oggi voglio condividere con voi un RISOTTO AL TONNO CON CARCIOFINI E POMODORO, un primo piatto dal gusto deciso e coinvolgente, ideale da servire per un pranzo e anche in occasioni speciali . Ho realizzato questo risotto con ciò che avevo in dispensa ossia i carciofini sott’olio e il tonno sott’olio.. Certo è che il consiglio che vi do è quello di realizzare questo risotto con prodotti freschi ossia carciofi freschi e tonno fresco, ma a volte non si ha la possibilità di uscire di casa o trovare del tonno e carciofi freschi, quindi ci si adatta con ciò che si ha in casa e solitamente questi prodotti in una dispensa non mancano mai. Vi assicuro altrettanto gustoso. Se vi va date un’occhiata ad altri PRIMI PIATTI
Qui di seguito la ricetta
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
La prima cosa da fare è eliminare l’olio sia dai carciofini che dal tonno. Cuocere in padella con olio cipolla tagliata sottile, tonno e salsa di pomodoro(1)Soffriggere la cipolla con l’olio evo(2)Tostare il riso(3) Unire il brodo fino a coprire il riso(4)
Unire la salsa realizzata con il tonno e carciofi(5). Girare bene e se ce ne fosse bisogno unire l brodo(6). Mantecare con il burro(7) e il parmigiano(8)
Continuare a girare fino a completare la cottura e servire il nostro Risotto al tonno con carciofini e pomodoro
Note
Ricetta e foto Francesca Galante ©copyright – tutti i diritti riservati. Se provate questa ricetta non esitate a condividere sulla mia pagina facebook le vostre foto.. e se avete altre idee e varianti fatemelo sapere che le provo tutte
A domani con una nuova ricetta.
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