Oggi vi presento una ricettina veloce e sfiziosa, le POLPETTE SFIZIOSE CON MACINATO E PATATE. Chi non ha mai assaggiato le polpette alzi la mano, credo nessuno. Qui in Puglia ne facciamo di tutti i tipi, con macinato di cavallo, di manzo con aggiunta di verdure, con melanzane etc etc. Un esempio è questa polpetta con le patate e macinato che vi assicuro è di un buono imbarazzante.. non arrivano neanche a tavola, così come si dice in Puglia e nello specifico a Taranto, nella mia città , ” Friscènne e mangianne”… una tira l’altra, come d’altronde tutte le polpette pugliesi. Non vi resta altro che provare questa ricetta che vi mostro qui di seguito…
- DifficoltàMolto facile
- CostoMolto economico
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura10 Minuti
- Porzioni4 persone
- Metodo di cotturaFrittura
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 4Patate lesse
- 350 gmacinato misto
- 1Uovo
- 50 gGrana Padano DOP
- q.b.Sale
- q.b.Pangrattato
- 1/2 lOlio di semi di arachide
- q.b.Prezzemolo tritato
- 1 pizzicoPepe
- 1 spicchioAglio
Strumenti
- Ciotola grande
- Padella per friggere
- Carta assorbente
- Schiacciapatate
Preparazione
Procedere con la realizzazione delle nostre Polpette sfiziose con macinato e patate
La prima cosa da fare è lessare le patate per 30 minuti, eliminare la buccia e schiacciare con uno schiacciapatate o una semplice forchetta. (1)
In una coppa versare le patate, le uova, il grana, aglio tritato, prezzemolo tritato, sale e pepe (2)
Aggiungere il macinato(3) e il pangrattato(4)
Formare delle palline (5)
Friggere in abbondante olio si semi di arachide(6)
Mettere su carta assorbente(7)
Le nostre Polpette sfiziose con macinato e patate sono pronte per essere servite
Note
Ricetta e foto Francesca Galante ©copyright – tutti i diritti riservati. Se provate questa ricetta non esitate a condividere sulla mia pagina facebook le vostre foto.. e se avete altre idee e varianti fatemelo sapere che le provo tutte 🙂
A domani con una nuova ricetta.
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