Oggi vi propongo una ricetta davvero sana e gustosa ORATA AL FORNO AL CARTOCCIO CON BROCCOLETTI. Questo secondo gustoso è ideale per chi non ama pulire tante cose dopo aver cucinato il pesce. Cuocendolo nel cartoccio naturalmente tutto questo svanisce nel nulla.. Si mette tutto all’interno della carta forno e via. Ma a parte il non pulire le pentole, questo tipo di cottura mi piace un sacco perchè si sentono all’interno tutti i sapori al 100%. Ricetta leggera adatta per chi soprattutto dopo gli eccessi delle festività vuole disintossicarsi.. Naturalmente io ho usato come verdure da accompagnare i broccoli ma voi se non li amate particolarmente tanto potete sostituirli con zucchine o peperoni o cio’ che preferite. Qui di seguito la ricetta
- Energia 107,76 (Kcal)
- Carboidrati 5,25 (g) di cui Zuccheri 1,48 (g)
- Proteine 2,30 (g)
- Grassi 9,64 (g) di cui saturi 1,37 (g)di cui insaturi 0,06 (g)
- Fibre 2,13 (g)
- Sodio 510,08 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 350 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIENTI ORATA AL FORNO AL CARTOCCIO CON BROCCOLETTI
- 1.300 kgorata
- 300 gbroccoli
- 30 glimone
- 5 gsale
- 40 golio extravergine d’oliva
- 5 gprezzemolo
Strumenti
- Pentola
- Carta forno
- Teglia
- Coltello
PREPARAZIONE ORATA AL FORNO AL CARTOCCIO CON BROCCOLETTI
La prima cosa da fare è pulire i broccoletti e lessarli in acqua bollente salata per 10 mn .
Scolare i nostri broccoletti e preparare 4 fogli di carta forno. Adagiare l’orata su un foglio, precedentemente pulita e eviscerata, io solitamente lo faccio fare dal mio negoziante di fiducia.
tagliare due fette di limone e metterlo dentro l’orata insieme a un po’ di prezzemolo pulito e sopra l’orata.
Lateralmente mettere i broccoli un filo d’olio e chiudere il cartoccio.
Fare la stessa cosa con le altre 3 orate e posizionarle in una teglia grande.
Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 40 minuti e servire caldo
Note
Ricetta e foto Francesca Galante ©copyright – tutti i diritti riservati. Se provate questa ricetta non esitate a condividere sulla mia pagina facebook le vostre foto.. e se avete altre idee e varianti fatemelo sapere che le provo tutte
A domani con una nuova ricetta.
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