Piatto unico

  • Pomodori rossi ripieni di spaghetti zucchine e cacio
    Piatto unico,  primi di terra,  Primi piatti

    Pomodori rossi ripieni di spaghetti zucchine e cacio

    Oggi condivido un piatto con voi davvero super goloso e molto scenografico i POMODORI ROSSI RIPIENI DI SPAGHETTI ZUCCHINE E CACIO. Quando ho presentato in tavola questo piatto è stato davvero un successone. Anche se fa tanto caldo vi assicuro che accendere il forno per pochi minuti vale davvero la pena. Facilissimo da realizzare, io ho farcito i pomodori con questo primo piatto ma voi se preferite potreste anche farcirli con un risotto o un primo piatto di vostro gradimento. Se cercate altre idee non perdete PRIMI PIATTI o SECONDI PIATTI. Qui di seguito la ricetta

  • Frittata di pasta con spaghetti al pomodoro
    Piatto unico

    Frittata di pasta con spaghetti al pomodoro

    Oggi condivido con voi una ricetta di riciclo e non solo la FRITTATA DI PASTA CON SPAGHETTI AL POMODORO , una frittata ricchissima e golosissima da preparare anche in anticipo e portare al mare o fuori porta. E' sempre stata considerata una ricetta svuota frigo e certamente lo è , ma a dirla tutta io a volte cucino appositamente gli spaghetti al pomodoro proprio per fare questa frittata che piace davvero a tutti. La frittata di pasta ha esattamente origini napoletane ma vi assicuro che è un piatto ormai famoso e apprezzato in tutto il mediterraneo. Naturalmente golosa come sono non volevo fare una semplice frittata di pasta ma l'ho…

  • Fave e cicoria ricetta tradizionale pugliese
    PIATTI DELLA SALUTE,  Piatto unico,  RICETTE PUGLIESI

    Fave e cicoria ricetta tradizionale pugliese

    Oggi condivido con voi una ricetta della tradizione pugliese contadina FAVE E CICORIA RICETTA TRADIZIONALE PUGLIESE. Qui in Puglia lo chiamiamo Fave e Fogghje.. Con soli due ingredienti principali gustiamo un piatto che davvero non ha eguali. Per quanto riguarda la verdura si può usare la bietola dolce , la cicorella di campagna che ha un gusto amarognolo che contrasta con il dolce delle fave, e le puntarelle, che sono quelle che io preferisco che sono una via di mezzo e che ho usato in questa ricetta. Per quanto riguarda le fave sono quelle già decorticate . Prima le nostre nonne contadine sgusciavano con le proprie mani laboriose nei vicoli…